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「失われたパン」を求めて [たべものばなし]

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「紅茶に浸したマドレーヌ」ではなく、「卵液に浸した残り物のパン」を。

マルセル・プルーストを気取ってる場合ではなく、「pain perdu」なのです。


【なくなったりそのまえだったり】

かつて、「なくなってしまった」に等しい場所を訪れました。

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ウメノキゴケに覆われた木が気になったのは、群馬県嬬恋村鎌原地区にある観音堂。

 

 

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長野県と群馬県を跨ぐ「浅間山」。   天明の大噴火でこの地区の多くの人々が火砕流で流されました。

つい先日も、火山性地震が多くなってきたので浅間山は入山制限されています。

 

 

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中身の「さくら肉の大和煮」は失っても、まだ現役。 ノザキはコンビーフ以外にも馬肉も煮ていたんだね。

挿した稲穂が「護摩をどうぞ」と、営業しているようです。

 

 

上信越自動車道の軽井沢で降り、嬬恋を抜けて、ナカンジョ方面に行きます。

            ※ 群馬の生粋のおやじは「中之条」をナカンジョと発音します。

               因みに「伊勢崎」はイッサキ。「前橋」はマィバシ。

 

そこには 失う前に訪れてみたかった場所が。

「湯河原」ではなく「河原湯温泉」。

「八ツ場ダム」の計画があり、数年先にこの温泉地はダムに沈む運命。

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温泉地の外れに、こんな惹かれる看板が。

 

車が入れないような登り坂の奥にあるようなので、車を置いて歩いて捜索に。

近くのお年寄りが、散歩をしてるのどかな風景。

 

 

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お店と言っても、屋外にあるこの冷蔵庫だけの商売。あとは取引先相手だけ?

 

さっきの散歩してる、杖ついたおじーさん、ここの人でした。

おじーさん、1000円札しかなくてすんません。

かき集めておつりを手渡してくださった。

お金が、かき集めた時間分「人肌」になってた。

 

 

ここのヨーグルト、あんまり甘くなくて美味しぃ!

この次来る時は、1リットルサイズ買いたい♡

 

温泉は沈んでも、ちょっとだけ標高の高いこの牛乳屋さんは無くならないそうで。

よかったー。

 


【失われたパン」を求めて】

軽井沢の「浅野屋」さん本店、朝から混んでました。

でも、あそこは駐車場が無いのでちょっと不便。

今度はちゃんと駐車場に停めて、店の奥にあるカフェで朝食したいな。

「軽井沢レザン」、本店は円形のデッカイのがあります。

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既にラム酒の香りのするこのパン。           前から「フレンチトースト」にしてみたかった。

卵液は・・・卵2個、牛乳100cc、砂糖大さじ2杯が基本。

できたら、卵液を裏ごししてからパンを入れます。

充分に浸してから焼きませう。

 

 

「ナポリタン」はナポリに無い。

アメリカ人の考えたあんなケチャップなんか決して使わない」

・・・んだそうです。

結局あれは日本人のアレンジなんですよね。

じゃ、フランスに「フレンチトースト」はあるのか?

答えは、ウィ。

でも、名前が「pain perdu」(パン ペルデュ)。

直訳すると「失われたパン」。

パンの「残り物」って意味なんでしょうが、なんだか洒落てます。

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外はカリっと。中はしっとり。             メイプルシロップじゅわー♡

 

 

もう一戦。(笑)

ホントに残り物のパンがあったので、本来の意味での「pain perdu」を。

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ブレブレの躍動感ある画像(笑)あめ色になったオニオン。    冷凍庫に残ってた田舎パン。

 

オニオン炒めたら、スープストック入れます。

塩コショウで味を調えて、

その中にちぎったパンを入れてスープを吸わせ、チーズをかけて焼きます。

要するに、オニオングラタンスープの汁が少ないバージョン。

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季節柄、カボチャなどスライスしてのせて。         焼きまーす。

これからの季節、ハフハフいいながら食べるものが恋しい季節になります。

チーズ多目にして焼くと、ワインのお供になりそうー

 


【失われたTシャツ】

「失われた」というか、ヨレて色褪せて着るに適さなくなったシロモノ。(* ̄ω ̄)b

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ヨレティー1枚。 これを裂く。切れ目をいれてキーっとやると・・・ほらね。玉ができるくらいのヒモが。

切り裂く音って、ちょっとヒステリックなキモチに。(笑)

たまにはこういうのも気分がスカっとするかも。

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今回はかぎ針で編んじゃったので鍋つかみ。後ほど鍋磨き、かな。  次回は編み棒でガーターだ!


竹馬の友】

カニカマを取り囲んで、まだこの夏の暑い頃

あの二人の間にちょっとしたケンカが発生したことがありました。

お互いの「力量」もわかってきた今日この頃、

ちょっとおねーさんのはなちゃんが一歩引いて安泰。

 

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  「ちくわ~~~~!」                                    「ちくわだっ!」

 

 

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  「あぁ~~~~~ん♡」                                  (ヨダレを) 「ずびっ」  

 

 

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  ぱくっ  「おいしーーー♡」                                  ・・・・「ごっくん」

 

 

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 むしゃむしゃむしゃ♡                         「・・・・あのー アタシの分は?」

                                      ( この後はなちゃんには竹輪あげました )

 

 

仲良く食べようね♡  「竹輪の友」~! 

((*^ω^)b


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