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ネギ味噌マヨパン雪模様 [パンCafe Nicolas Gardenふう]

0-1.jpg                          ボロいカ-ディガン、ボタンを外してはなちゃんのベッド用に格下げ。  はなちゃん、アタシのにほひがするやろ?

 

 


【近年最も遅い初パン仕事】

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ヒヨちゃんは硬くなったパンのカケラを狙っています。  今年、そういえば初めてだったかも。

 

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ネギマヨハム巻きの製作工程です。        こっちは二次発酵後にネギマヨプラスの図。

 

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今回の試作は「ネギミソマヨパン」。      アスパラを色どりに添えて最後はこっちもマヨマヨ。

 

直売所で買った「ネギ味噌」おいしかった。

容器のウラをひっくり返したら意外と作るの簡単そう。

材料は「味噌・刻んだネギ・キムチのモト・カツオ粉」だって。

これはご飯にも合うけど、焦がした香りも期待できるので「ネギ味噌系のパン」試作です。

 

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焼きあがりの試作品、味噌の焦げた香りなかなかよろし♡  ルッコラのせのピザもついでに。

 

 

最近の衝動買い。

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クリップが欲しくて買ったフレーバーコーヒー。閉店セールで半値ほどで買ったボダムのポット。

 

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オマケのネギ味噌バターサンド。         おおっ、これも結構いいじゃーん♪

 

今回のパンは、冷蔵発酵でした。

夜中1時頃捏ねて、お風呂入って、その後冷蔵庫に入れて朝まで8時間ほど放置。

そういや、昔はこの方式オンリーでもっと朝早くから焼いてたなぁ。

あの頃は一度に4~5㎏の粉を捏ねたっけ。

発酵した生地がドアを勝手に開けて、夜中にピーピー呼んだ冷蔵庫。。。(*ΘωΘ)ナツカシイ。

 

 


【盗撮疑惑浮上?!】

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ヒアシンス、外組みもそろそろ花が色づいてきました。   こっちはバラの鉢の中に同居組。

 

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クリスマスローズもワサワサと賑やかに。  起きていても「オキナソウ」、むっくり立ち上がる。

 

 

・・・・と、春めいていた翌日。

北関東では春の大雪が降りました。

一進一退というよりも、五進五退くらいの気温の変化。

20度くらいあった気温が、再び2度3度の世界。

これじゃ、せっかく出てきた花芽も

どうしていいんだか悩んでると思う。。。。(。-`ω´-)

 

 

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「こんな夜更けに長靴履いてどうしましたか?」                 「あぁ、どこへ?」

 

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なんちゃってビニールハウスの雪おろしでした。

 

雪国の仕事っぽいことをしたのは何年ぶりだったろう?

この後数時間降り続き、

オリーブの木にもしこたま湿気のある重そうな雪が降りました。

何度か払いに外に出たりして、

最近トンと無かった「早春仕事」、今年はできたなぁー。

 

 

そういえば、

雪が降ると高架橋の上で滑って動けない車でるんだけど、今回も・・・

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やっぱり出た! あほやなーー(笑)                     ・・・ん?( ̄ω ̄;)

 

何気なく撮った裏の戸建てのアパートの玄関に人が?!

雪景色が珍しいってだけで撮った裏の風景だったはずなのに、人影が映っててびっくり!

し、しかも、Tシャツにトランクス姿? 

(*ΦωΦ*) もしや締め出しくらった?!

 

でも。

私の姿、あっちから確認出来てたのかな。

「覗き見趣味の盗撮ヤロー」に見えちゃったりしたらヤダなぁーー  ( ̄ω ̄;)


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