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労い葱スープ [お料理Cafe Nicolas Gardenふう]

0-1.jpg                葱畑でネギと一緒に利根川の寒風に煽られながら「ねぎごと」に想いを馳せる。



【忍び寄る雪雲】

0-1b.jpg                埼玉県深谷市の葱畑、睦月夕刻4時。    さ、さむい・・・。

0-01.jpg                           採り損ねたほうれん草がぽつぽつ残る畑の遥か先に見えるのは、雪雲を冠した赤城山。

0-01a.jpg                        「ハチマキ白菜1本連鎖バージョン」も、寒さから逃れるための術に見えてくる。

0-011a.jpg                     流し撮りした麦畑は既に萌芽の緑色なのに、遠くに見えるトゲトゲしく見える榛名山は寒そう。

葱の足元は、

関東葱の白い部分を作るために「土寄せ」。

思いのほか、どっかんと激しく「盛って」あります。

0-2d.jpg 0-2c.jpg                             這いつくばってるタコみたいに見えるけど、 葱の足元はちょっとやそっとのことで揺らがない。


【ネギとは関係ないネギ】

小学生のころ、

家にあった「クラッシック集」のレコードのなかにあった「流浪の民」。

どーしても「葱の香り」が一部記憶に。

「流浪の民」
ぶなの森の 葉がくれに 宴(ウタゲ)ほがい賑わしや                                                     松明(タイマツ)あかく照らしつつ 木の葉(コノハ)敷きて倨居(ウツイ)する
これぞ流浪の人の群れ 眼(マナコ)ひかり 髪清ら                                                           ニイルの水に浸(ヒタ)されて 煌(キラ)ら煌ら輝けり
燃ゆる火を 囲みつつ~燃ゆる赤き 焔(ホノオ) 焚火(タキビ)
強く猛(タケ)き男(オノコ) 息(ヤス)ろう
め ぐ り男(オノコ) 息(ヤス)ろう 息(ヤス)ろう
女(オミナ)立ちて 忙しく 酒を酌(ク)みて さしめぐる
歌い騒ぐそが中に 南の邦(クニ) 恋うるあり
厄難(ナヤミ)払う 祈言(ネギゴト)を 語り告ぐる 嫗(オウナ)あり
愛(メグ)し少女(オトメ) 舞い出(イ)でつ                                                                    松明(タイマツ)あかく 照り遍(ワタ)る 管絃(カンゲン)の響き 賑わしく
連れ立ちて 舞い遊ぶ すでに歌い労(ツカ)れてや 眠りを誘う 夜の風                                                  なれし故郷(コキョウ)を 放たれて 夢に楽土(ラクド)求めたり                                                      なれし故郷(コキョウ)を放たれて 夢に楽土(ラクド)求めたり
東(ヒンガシ)空の 白みては ねぐら離れ 鳥鳴けば何処(イズコ)往(ユ)くか 流浪の民
何処(イズコ)往(ユ)くか 流浪の民 何処(イズコ)往(ユ)くか 流浪の民
流浪の民~~

そう、それは、あの部分です。

厄難(悩み)払う 祈言(ねぎごと)を~ 語り告ぐる嫗(おうな)あり~

耳で聞くだけだった小学低学年、

「ねぎごと」って???

ってな感じだったんですね。

内容だって???だった。

「エジプトからスペインを経てヨーロッパに渡ったジターヌ(ジプシー)を謳っていた」

というのを知ったのも中学になってから。

0-2.jpg 0-2a.jpg                               そんなこんなでウチの葱+野菜で。お正月の疲れた胃に和風ジュリエンヌスープなどを。

野菜は、大根・人参・ブロッコリー・しいたけ・ルッコラ・ディル、そして長葱。

昆布とかつおのダシをしっかりとれば薄味でもオイシイ。好みでごま油をひとタラシ。

え?

カニが入ってる?

いやだわ、奥様、

それってカ・ニ・カ・マ♡

年末まで、テレビ新聞雑誌ネットで、

「これでもかこれでもかこれでもか!」

の勢いで出てたカニの広告も一段落。

「太い足!」「身がぎっしり!」

って、アタシのこと?

と、これでビクつく心配もなくなりそう。

明日は七草。

たんと召しあがったお正月の胃、

ネギらってあげてくださいね。(* ̄ω ̄)b

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今頃になりましたが、あけましておめでとうございます。                                                                                            気が付けばもう松の内の終わっちゃいそうな1月6日。                                                                                   仕事が建て込んでいたりしてなかなかブログする時間ができなかった去年。                                                                  さらに今年は二階の空いてる部屋を「アトリエ」と称して、自主改造中。                                                                       震災をキッカケにいろいろ思うところもあり、あと何年元気で色んなことに挑戦できるだろうかという自問も。                                                                 「自己表現」としての何かをやり残してはならぬ思いに駆られております。                                                                                 まずは手仕事と絵をやりたいので、ますますブログに使える時間がなくなりそうです。                                                                            このブログも2005年から始め、6年目。去年の暮気が付いたのですが画像の容量が既に危機!                                                      ブログ引っ越しも考えています。こっそりとゆるゆる別の場所で始めようかな。                                                                     とりあえず年頭のご挨拶と、みなさまのご多幸を祈って今年最初の「ねぎごと」とさせて頂きます。(*ΘωΘ)

それと、喪中もあったりしたここ数年、年賀状を出さないのに慣れてしまい(?)                                                                   やっと昨日お返事出しました。この場を借りて遅れたことお詫び申し上げます。                                                            早々に年賀状ありがとうございました♡


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